Nel periodo di Natale non prende a tutti preparare quelle cose buone che faceva la nonna.? ...e allora sono andato a comprare la macchinetta per stendere la pasta e ho fatto le mie prime fettuccine fatte in casa. Ho invitato a cena mio cognato, il tester di turno, e ci siamo scofanati 3 etti di fettuccine ai gamberetti e pachino da paura. Il giorno dopo quelle rimaste sono state abbinate ad un pesto (comprato), ma erano veramente ottime lo stesso. Provate anche voi e se non avete la macchinetta per stendere la pasta potete sempre farlo a mano. (come una volta)
Ricetta:
-Per ogni 100 gr di farina 1 uovo (intero)
-Sale
-Con 2 uova vengono circa 2.50 gr di pasta
Mettere la farina tipo fontana, un po' di sale, poi mettere le uova e a modo vostro, cercate di non far uscire l'uovo e di amalgamarlo alla farina. Dopo cominciate a impastare con molta forza per 10-15 minuti, fino a creare una pasta di colore giallo e compatta. Coprite la pasta con della pellicola trasparente e fatela riposare per 30 minuti. Stendete la pasta come vi pare (prima più grossa e mano mano più fina) e poi tagliatela per il vostro formato.
Ecco le foto della preparazione e del risultato finale.
-Per ogni 100 gr di farina 1 uovo (intero)
-Sale
-Con 2 uova vengono circa 2.50 gr di pasta
Mettere la farina tipo fontana, un po' di sale, poi mettere le uova e a modo vostro, cercate di non far uscire l'uovo e di amalgamarlo alla farina. Dopo cominciate a impastare con molta forza per 10-15 minuti, fino a creare una pasta di colore giallo e compatta. Coprite la pasta con della pellicola trasparente e fatela riposare per 30 minuti. Stendete la pasta come vi pare (prima più grossa e mano mano più fina) e poi tagliatela per il vostro formato.
Ecco le foto della preparazione e del risultato finale.