lunedì 21 febbraio 2011

Ciambellone del Finello - 2

Eccomi di nuovo alle prese con il ciambellone.
Questa volta ho preso la ricetta dal sito di cucina di mia sorella, una pasticcera bravissima (Federazione Italiana Cuochi).


250 farina (setacciata)
250 zucchero
130 ml di acqua
un bicchiere di olio di semi
3 uova
lievito (setacciato)
Aromi ( scorza d'arancio+ scorza di limone)
Pizzico di vaniglia.


Setacciare la farina ed il lievito, in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, finchè non diventano chiare e spumose.
Aggiungere l'acqua versandola a filo e subito dopo l'olio (sempre versandolo a filo),continuare a sbattere con frullino elettrico.
Una volta che risulterà amalgamato unire le farine( farina+lievito) a mano (senza frullino) dal basso verso l'alto.
Cuocete al forno per 35 min a 180°.

Questa volta ho seguito le indicazioni alla lettera, aahhh un fetta di torta calda non ha prezzo.

9 commenti:

Elisa ha detto...

Hai visto che è venuto bene!!
Sono contenta...
per il bicchiere di olio io uso il vassetto dello yogurt..e per il lievito ne metto una bustina o poco meno.
Se vuoi farlo BICOLORE devi:
mettere un pochino di più della metà dell'impasto nella teglia a ciambella e nel rimanente impasto che hai nella ciotola aggiungi circa 40 gr di cacao amaro.
Mescolare bene e versarlo sopra a quello bianco.
Buono anche con il cioccolato, ma io lo preferisco bianco.
Ciao ciao
Elisa

Melenella ha detto...

Ormai mi sto abituando a trovare un dolce appena sfornato quando torno dal lavoro... ora che hai scoperto questo tuo nuovo talento son ben felice se ti specializzi! ;)

Elisa ha detto...

Ops...ho per errore digitato una "S" di troppo.... cmq si è capito che intendevo... vasetto...!

Elisa ha detto...

E' bello tornare a casa e trovare un dolcetto caldo...
quasi quasi insegno a fare i dolci anche a Sandro cosi' mi riposo...
Evviva Evviva...gli uomini in cucina...

Elisa ha detto...

Mannaggia mi sono dimenticata di dirti, il pizzico di sale. Non l' ho scritto :-(
va bè, certe volte mi dimentico di scriverlo...
Di nuovo...
Ciao Ciao

Finello ha detto...

Quasi quasi volevo mettere un pizzico di sale ma non l'ho fatto, però è venuto buono lo stesso.

Boscho ha detto...

Bravo Finè, dev'essere veramente buona! Adesso però non ti montar la testa, eh? Che, mi diventi pasticcere invece che fumettista? :D

Finello ha detto...

Vado meglio nel ciambellone rispetto ai panneggi, sto facendo il primo esercizio, burdelllllllll

Giulia ha detto...

gnam...abitiamo vicini, quand'è che ci inviti ad assaggiare la torta?? ehehe